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胡牌不是记住一个名词，而是把牌型成立、张数估算、舍牌顺序和攻守取舍连成一条线。
先确认四副面子加一对将牌的组合方式，再看它对应哪一种番型，最后才谈分数高低。顺序反了，算出来的分基本都要重来。
同一组听牌，剩三张和剩一张完全是两个概念。已打出的牌、自己手里的牌、明面上的副露都要逐一扣掉，再决定改不改口。
早巡处理孤张与多余的对子，中盘才动搭子。把安全张留到后盘，危险张尽量在别人还没听牌时先丢掉。
对手连续副露、舍牌收得很紧，往往意味着大牌在路上。这时候降低自己的目标，先保证不放铳，比硬冲一次清一色更划算。
下面这手牌成型了两副顺子加一组刻子，另有两个对子和一张孤张。怎么处理那张孤张，决定了后面三巡的走向。
手感上觉得对子进张多，于是先把边上的搭子拆了，孤张压到后盘再打。结果对手副露之后，这张孤张变成了没人敢碰的危险张。
第一巡就把孤张处理掉，保留两个对子等双碰进张。中盘看对手副露方向收手，把边张安全牌留到最后，既保住胡牌机会也不放铳。
同样是胡牌，不同牌型的分差可以很大。下面几种在实战里出现频率最高，先把判断条件记清楚，再谈分数。
| 番型 | 成立条件 | 实战提醒 |
|---|---|---|
| 平胡 | 四副顺子或刻子加一对将牌，没有特殊牌型限制 | 最容易达成，重点是别为了追大牌把它拆散 |
| 碰碰胡 | 四副刻子加一对将牌，全部由刻子组成 | 对子多时优先考虑，但要注意被别人抢先碰走 |
| 混一色 | 手牌由一种花色数牌加字牌组成 | 字牌副露容易暴露方向，舍牌要提早收 |
| 清一色 | 整手牌全部为同一门花色，不含字牌 | 成型慢，前期看不出方向时不要勉强去做 |
| 七对 | 七组对子直接成胡，不按四面子一将计算 | 对子多但进张被卡时，七对常是更快的出口 |
| 十三幺 | 幺九与字牌各一张，再加其中一张作将 | 进张极窄，通常只在起手极顺时才考虑 |